Pempek DOS endang gulindang. Mbak endang, barusan aku bikin pempek dos tp krn ga punya blender heavy duty n food processor jd aku buatnya pake tangan, n ttp hasilnya mantapz. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak Nah, membuat pempek dos di rumah sangatlah mudah. Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Pempek DOS endang gulindang Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.

Menu geprek bensu: Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat membuat Pempek DOS endang gulindang menggunakan 19 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Pempek DOS endang gulindang seperti berikut:

  1. Sediakan Adonan.
  2. Siapkan 4 sdt garam.
  3. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk (me : Royco).
  4. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  5. Anda butuhkan 500 ml air.
  6. Anda butuhkan 400 gr Tepung tapioka (me : pak tani gunung).
  7. Siapkan 250 gr tepung terigu pro sedang (me : segitiga).
  8. Sediakan 4 butir telur.
  9. Sediakan Cuko.
  10. Anda butuhkan 1/2 kg gula batok (better gula batok Linggau).
  11. Anda butuhkan 800 ml air.
  12. Siapkan 50 gr cabe rawit ijo.
  13. Anda butuhkan 50 gr bawang putih.
  14. Sediakan 1 1/2 sdm cuka dapur.
  15. Anda butuhkan 50 gr asem Jawa (di cairkan pake air panas).
  16. Anda butuhkan 1 sdt gula pasir.
  17. Anda butuhkan 1 sdt garam.
  18. Sediakan Pelengkap.
  19. Siapkan 1 buah timun (cuci,kupas/tidak terserah, iris kecil-kecil).

Resep pempek DOS atau tanpa ikan ini bisa jadi pilihan. Jika kamu tak memiliki kaldu ikan bubuk, bahan ini boleh tidak digunakan. Ini rasanya TOP MARKOTOP, endang bambang gulindang deh… sejauh menjelajah kuliner tom yum di Jakarta, ini yang paling juara. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 10 langkah yang memandu bagaimana memasak Pempek DOS endang gulindang.

Cara meracik Pempek DOS endang gulindang

  1. Untuk adonan : siapkan wajan dan centong kayu, masak air juga bumbu2 (kaldu,garam,gula) sampai mendidih, kecilkan api, masukkan terigu sambil terus di aduk,adonan bakal kental dan berat banget,.
  2. Matikan kompor, tunggu adonan hingga hangat, pindahkan ke wadah, masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan speed rendah, satu persatu yaa telurnya, jangan langsung semuaa..
  3. Setelah adonan tercampur rata menjadi adonan yang halus, campur dengan tepung tapioka secara bertahap, uleni hingga rata.
  4. Adonan memang agak lengket,elastis banget dan mudah di bentuk..
  5. Untuk lenjer : ambil adonan secukupnya, (tangan kita dan plastik alas nya sudah di tabur tepung tapioka yaa, supaya ga lengket di tangan), glinding pake tangan hingga membentuk bulat panjang (sesuai keinginan masing-masing yah), potong sesuai ukuran yang di inginkan denga spatula, tips: ujung adonan di rapihkan, jika belum rapih dan sudah terkena tepung, jangan di lengket kan ke adonan lain, supaya ga lepas, karena sudah terpisah tepung jadi sulit nempel..
  6. Untuk kapal selam: ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, jika sudah bulat, cekungkan tengah, bentuk seperti mangkuk, jika mau langsung di rebus, silahkan langsung di isi 1 buah kuning telur, jika tidak langsung di rebus, isikan kuningnya nanti saja ketika mau di rebus ya mom's, Supaya ga bocor adonannya..
  7. Rebus adonan di air yang sudah mendidih, tunggu hingga mengapung, angkat, siram air dingin agar tidak lengket, sisihkan..
  8. Untuk cuko : rebus air dan gula hingga larut dan mendidih, angkat dan saring, biarkan dingin..
  9. Blender bawang putih dan cabai rawit hijau, tuang ke mangkuk, beri cuka masak, diamkan 1 jam. Setelah 1 jam, masukkan ke dalam air gula dan masak kembali, masukkan garam, gula, dan air asam, masak dengan api sedang kurleb 1 jam/ sampai cuko mengental, lebih enak jika sudah di diamkan lebih dari 1 malam..
  10. Goreng pempek hingga matang (golden brown), potong-potong, Hidangkan saat hangat denga irisan timun dan cuko. (Ga suka banyak2 kuah nya kalo saya, abaikan potongan jadi gepeng karena gorengnya terlalu garing).

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia. Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho. Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah.

Saat memasak Pempek DOS endang gulindang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Pempek DOS endang gulindang agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara memasak Pempek DOS endang gulindang agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah aktivitas yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Pempek DOS endang gulindang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Pempek DOS endang gulindang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pempek DOS endang gulindang dengan benar. Selamat mencoba...!!!