Kue Pukis. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Kue Pukis

Menu mpasi: Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat membuat Kue Pukis menggunakan 18 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Kue Pukis yaitu:

  1. Sediakan Bahan Biang :.
  2. Anda butuhkan 5 gr Tepung terigu.
  3. Anda butuhkan 2 gr Ragi fermipan.
  4. Sediakan 10 gr Gula pasir.
  5. Anda butuhkan 25 ml Air hangat.
  6. Siapkan Bahan Cair :.
  7. Anda butuhkan 65 ml Santan kental.
  8. Anda butuhkan 50 gr Gula pasir.
  9. Sediakan 1/4 sdt Garam.
  10. Siapkan 100 ml Air / Susu cair.
  11. Anda butuhkan Bahan Kering :.
  12. Siapkan 150 gr Tepung terigu.
  13. Siapkan 15 gr Tepung maizena.
  14. Siapkan Bahan yang di Mixer :.
  15. Sediakan 2 butir Telur.
  16. Sediakan 50 gr Gula pasir.
  17. Siapkan Bahan Fat :.
  18. Anda butuhkan 60 gr Butter (cairkan).

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana meracik Kue Pukis.

Cara memasak Kue Pukis

  1. Campur semua bahan biang dalam satu wadah, aduk rata dan diamkan selama 15 menit (sampai ragi bekerja/berbuih, tanda ragi masih aktif dan bagus)..
  2. Masak bahan cair sambil diaduk pelan terus, masak hingga mendidih, sisihkan dan biarkan/diamkan hingga dingin/ suhu ruang. (wajib sampai suhu ruang, jika nanti dimasukkan dalam keadaan panas maka ragi tidak dapat bekerja dengan maksimal/rusak)..
  3. Mixer telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai putih mengembang dan gula larut, lalu masukkan bahan kering dan bahan cair secara bergantian sambil di mixer, lalu masukkan bahan biang, dan terakhir masukkan butter cair dan aduk balik dengan tehnik lipat menggunakan spatula, aduk rata dan tidak ada cairan butter yang mengendap, diamkan adonan selama +- 1 jam, adonan akan mengembang 2x dan berbuih, aduk adonan hingga buihnya kempis dan kental, lalu siap dipanggang.
  4. Panaskan cetakan pukis, lalu oles dengan margarin, masukkan adonan pukis hingga mencapai 3/4 dari lubang cetakan (jangan diisi penuh), lalu langsung tutup cetakan, masak/panggang selama 8-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah matang bisa diangkat dan di dinginkan. (sebelum adonan dituang ke cetakan, cetakan wajib dioles margarin atau minyak goreng sedikit/oles tipis)..

Saat memasak Kue Pukis banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Kue Pukis agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Petunjuk masak Kue Pukis agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah aksi yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kue Pukis yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Kue Pukis, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Pukis dengan benar. Selamat mencoba...!!!