Sambal mata. Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Sambal mata Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Sambal is essentially one thing Indonesians can not live without, including me. It is basically a condiment in chili sauce or paste form and made from a mixture chili peppers with other seasonings and spices.

Menu masakan sederhana: Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Kamu dapat membuat Sambal mata menggunakan 9 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Sambal mata seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 1/4 cabai rawit potong bulat kecil.
  2. Anda butuhkan 2 buah tomat pilih yg tidak terlalu matang potong kotak kecil.
  3. Sediakan 10 butir bawang merah potong-potong jgn terlalu tipis.
  4. Siapkan 7 siung bawang putih iris tp jgn terlalu tipis.
  5. Anda butuhkan 5 buah sereh ambil bagian putihnya potong² tipis.
  6. Siapkan 10 lembar daun jeruk buang tulangnya iris tipis-tipis.
  7. Anda butuhkan 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
  8. Anda butuhkan secukupnya Garam gula dan kaldu.
  9. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

The unique combination spiciness and umami in sambal is the secret to Indonesian cuisine's delicious reputation. Setelah sambal masak cantik, bolehlah dimasukkan udang yang telah digoreng atau telur mata goreng. Minyak jika berlebihan, boleh diceduk keluar dan digunakan untuk menggoreng nasi atau mee. Sambal matah is one the condiments that can go no wrong.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana meracik Sambal mata.

Langkah-langkah membuat Sambal mata

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu setelah agak layu masukan sereh dan daun jeruk masak sebentar tambahkan garam gula dan kaldu beri perasan jeruk nipis masukan cabai.
  3. Masak sampai tercampur rata terahir masukan tomat cek rasa.

You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more. If you are a true fan Sambel Matah, you don't need to waste your money by going to every restaurants. Lihat juga resep Sambal Matah enak lainnya! Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken.

Saat memasak Sambal mata banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Sambal mata agar diperoleh hasil yang maksimal.

Cara masak Sambal mata agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah tindakan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Sambal mata yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal mata, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal mata dengan benar. Selamat mencoba...!!!