Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur. Sambal tumpang merupakan olahan tempe busuk yang banyak ditemukan di Kediri, Jawa Timur. Sambal ini juga menjadi pelengkap pecel khas Kediri. Sambal tumpang berbahan dasar tempe yang sudah hampir basi dan berbauk busuk (tempe bosok). Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur Dan kenapa sy beri nama sego pecel Tulungagung karena kampung halaman saya buns hehehe.😉 karena kemarin ndak bis. Nasi tumpang menjadi andalan kuliner di Jawa Timur khususnya Nganjuk, Kertosono, dan Kediri. Nasi tumpang merupakan nasi yang disiram dengan kuah sambal tumpang.

Menu sarapan sehat: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur menggunakan 51 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur adalah:

  1. Anda butuhkan Sayur Rebus :.
  2. Sediakan 1 Ikat Kangkung.
  3. Siapkan 1/2 Buah Kubis.
  4. Sediakan 2 Genggam Tauge.
  5. Siapkan 8 Buah Kacang Panjang.
  6. Anda butuhkan Bahan Sambal Tumpang :.
  7. Anda butuhkan 200 Gram Tempe Busuk (Tempe segar setelah disimpan 2-3 hari).
  8. Anda butuhkan 2 Butir Kemiri.
  9. Sediakan 5 Buah Bawang Merah.
  10. Sediakan 3 Buah Bawang Putih.
  11. Anda butuhkan Buah Cabai Merah Besar.
  12. Anda butuhkan Buah Cabai Rawit.
  13. Anda butuhkan 1/2 ruas Lengkuas Geprek.
  14. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
  15. Sediakan Sedikit Kencur.
  16. Sediakan Secukupnya Gula.
  17. Sediakan Secukupnya Garam.
  18. Anda butuhkan Secukupnya Kaldu Bubuk.
  19. Sediakan Bahan Sambal Goreng :.
  20. Siapkan 1/2 Papan Tempe.
  21. Sediakan 3 Buah Tahu.
  22. Anda butuhkan 2 Lembar Daun Salam.
  23. Anda butuhkan 3 Buah Cabai hijau besar, iris serong.
  24. Siapkan Secukupnya Garam+Gula+Kaldu Bubuk.
  25. Siapkan Secukupnya Kecap Manis.
  26. Anda butuhkan Secukupnya Lada Bubuk.
  27. Sediakan Bumbu Halus Sambal Goreng:.
  28. Anda butuhkan 2 Butir Kemiri.
  29. Sediakan 5 Buah Bawang Merah.
  30. Siapkan 2 Buah Bawang Putih.
  31. Sediakan 5 Buah Cabai Rawit.
  32. Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
  33. Sediakan 1/2 Ruas Lengkuas.
  34. Siapkan Bahan Rempeyek Kacang :.
  35. Sediakan 100 Gram Tepung Beras.
  36. Anda butuhkan 1 Butir Putih Telur.
  37. Sediakan Secukupnya Kacang Tanah, belah jadi 2.
  38. Anda butuhkan 3 Lembar Daun Jeruk.
  39. Anda butuhkan Secukupnya Air.
  40. Sediakan Secukupnya Garam+Kaldu Bubuk.
  41. Sediakan 1/4 Santan Kara Cair 65 ml.
  42. Sediakan Bumbu Halus Rempeyek:.
  43. Sediakan 4 Buah Cabai Rawit, boleh skip atau ditambah sesuai selera.
  44. Sediakan 2 Buah Kemiri.
  45. Siapkan 1 Sdm Ketumbar.
  46. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
  47. Siapkan Pelengkap :.
  48. Sediakan Secukupnya Kerupuk.
  49. Siapkan Secukupnya Sambal Kacang, larutkan dengan air panas.
  50. Anda butuhkan Secukupnya Telur Ceplok/Dadar Goreng.
  51. Sediakan Secukupnya Tahu/Tempe Goreng.

Tumpang berbahan dasar tempe yang sudah dua-tiga hari difermentasikan. Nasi tumpang biasanya berisi sayur mayur seperti yang ada dalam nasi pecel. "Nasi pecel tumpang itu khas Jawa Timur, khususnya Nganjuk, Kertosono, dan Kediri. Tumpang itu (bahan dasarnya) dari tempe semangit. Di Jember traveler juga bisa menemukan nasi pecel dengan bumbu sambal kacang yang menggoda.

Sehabis semua bahan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur.

Petunjuk meracik Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

  1. Rebus sayur kangkung, kubis, kacang panjang dan Rendam tauge dengan air panas lalu tiriskan..
  2. Kita buat sambal tumpangnya terlebih dahulu, rebus bahan dan tempe sampai matang. Kemudian tumbuk hingga halus kecuali lengkuas. Air rebusan sisihkan, jangan dibuang..
  3. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dan juga tempe menggunakan air bekas rebusan tadi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lengkuas,dan daun salam. Tambahkan santan kara. Aduk rata tunggu hingga mendidih dan mengental. Finally, koreksi rasa sajikan.
  4. Selanjutnya kita buat Sambal goreng. Potong tahu tempe lalu goreng setengah matang..
  5. Tumbu bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan Daun salam dan cabai hijau, masukkan tahu tempe dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata tunggu hingga matang..
  6. Lanjut kita buat adonan rempeyek. Tumbuk bumbu halus dan tambahkan kacang tanah, irisan daun jeruk, putih telur, air,dan santan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang..
  7. Nasi Pecel Sambal Tumpang siap dihidangkann.. 😊.

Sambal tumpang merupakan olahan tempe busuk yang banyak ditemukan di Kediri, Jawa Timur. Sambal ini juga menjadi pelengkap pecel khas Kediri. Sambal tumpang berbahan dasar tempe yang sudah hampir basi dan berbauk busuk (tempe bosok). Sambal ini memiliki rasa khas tempe bosok yang gurih. Nasi Tumpang khas Jawa Timur juga sering disebut dengan nama sego tumpang dan menjadi salah satu makanan terbaik khas Kediri, Jawa Timur.

Saat memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur untuk mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah kegiatan yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur dengan benar. Selamat mencoba...!!!