Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo. Maka tak heran, jika sebagian besar makanan khas Gorontalo berasal dari hasil laut. Sebut saja dabu-dabu lo sagela, sajian pedas berupa sambal yang diracik dengan kepala ikan. Sagela atau lebih dikenal dengan ikan roa, merupakan sejenis ikan laut terbang yang berasal dari Manado. Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo Salah satu jenis ikan yang dijadikan produk olahan tradisional yang terkenal di masyarakat Gorontalo yaitu ikan Julung-julung. Dulunya ikan sagela atau biasa pula di sebut ikan roa atau ikan galafea merupakan makanan tradisonal masyarakat Gorontalo. Dulu orang Gorontalo kalau tidak ada menu lauk/ikan/daging yang dimasak, biasanya akan memasak sagela sebagai menu ikan alternatif yang bisa didapat dengan mudah dan sangat murah di gorontalo.

Menu sarapan sehat: Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo menggunakan 7 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo yaitu:

  1. Sediakan 2 ekor ikan sagela/roa.
  2. Sediakan 1-2 buah tomat.
  3. Anda butuhkan 4-5 siung bawang mereh.
  4. Anda butuhkan 2 siung bawang putih.
  5. Anda butuhkan 3 buah lombok gede.
  6. Siapkan 8-10 cabe rawit,tergantung kuat apa gak ya,,.
  7. Siapkan 1 sendok saus tiram.

Resep Membuat Dabu-Dabu Sagela, Dabu-Dabu Khas Gorontalo Sagela merupakan ikan khas yang dihasilkan dari teknologi perikanan sederhana dan bersifat sangat tradisional dengan cara diasapi. Sagela atau lebih di kenal dengan Ikan Roa di daerah Manado, Sulawesi Utara ini adalah sejenis ikan laut jenis ikan terbang. Membuat resep sambal Manado dabu-dabu di rumah tidak kalah rasanya dengan rasa sambal dabu-dabu yang biasa disajikan di restoran. Anda bahkan bisa membuatnya dengan lebih spesial dan sesuai selera.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana meracik Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo.

Cara meramu Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo

  1. Siapkan bahan,,kupas dan cuci bersih,.
  2. Ikan sagela /roa bersihkan Dari kulitnya kemudian di uleg atau di blender,, kemudian ikan yg sdh halus tadi di goreng sebentar dgn minyak sedikit aja, atau bisa langsung..
  3. Bawang merah+bawang putih+ cebe+lombok gede di uleg /blender,,selanjutnya di tumis sampai bumbunya mateng,, masukkan sagela/roa tadi beri air sedikit tunggu sampai kandungan airnya hbs,,untuk menjaga penyimpanan lama..
  4. Dan ini hasilnya,, siap di makan pake nasi anget, pisang goreng, ubi"an rebus pokoknya segala kondisi..

Buat suasana rumah seperti di restoran atau rumah makan khas Manado dengan bahan dan cara membuat sambal dabu-dabu berikut ini. Hulondalo.id - Orang Gorontalo menyebutnya Sagela. Olahan ikan asap berbahan dasar ikan julung julung atau dalam bahasa latin disebut Hemirhamphus sp itu, adalah salah satu makanan khas daerah ini. Dabu dabu (sambal) sagela adalah satu dari sekian banyak makanan berbahan dasar sagela yang paling tersohor. (Dabu-dabu lo sagela) Bahan Dasar : Cabe rawit (disesuaikan) Tomat (disesuaikan) Kepala Ikan Roa yang sudah di goreng atau sagela kering yang di tumbuk hingga halus (tidak halus juga tak akan mempengaruhi resep ini). Sambal ini terdiri dari irisan cabai, bawang merah, tomat, jeruk nipis, terasi dan minyak panas.

Saat memasak Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo agar memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Dabu dabu sagela atau sambel roa khas gorontalo dengan benar. Selamat mencoba...!!!