Sambal Roa. Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sambal Roa Sambal ikan Roa Dapat oleh oleh ikan roa ini dari tetangga kakak ipar dari ternate, karena kakak ipar ga suka dengan ikan roa, akhirnya dikasih deh ke aku. The roa is a smoked ballyhoo, fish that is native Manado. The prominent smokey flavour the fish makes this more than just an ordinary sambal especially with a squeeze calamansi.

Menu sarapan sehat: Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Anda dapat memasak Sambal Roa menggunakan 9 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Sambal Roa seperti berikut:

  1. Siapkan 20 ekor ikan roa asap.
  2. Siapkan 3 siung bawang putih.
  3. Sediakan 7 siung bawang merah.
  4. Anda butuhkan 10 buah cabai merah.
  5. Anda butuhkan 9 buah cabai rawit merah.
  6. Anda butuhkan minyak goreng utk menumis bumbu.
  7. Sediakan 3 helai daun jeruk.
  8. Siapkan 2 batang serai digeprek.
  9. Anda butuhkan secukupnya gula, garam, penyedap.

Sensasi rasa pedas dan gurih dari racikan rempah-rempah asli Indonesia ini memang memiliki cita rasa tersendiri. View the profiles people named Sambal Roa. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana meracik Sambal Roa.

Petunjuk membuat Sambal Roa

  1. Panggang kembali ikan roa selama 10 mnt hingga benar2 kering lalu buang kulit2 keringnya, daging dan durinya tumbuk hingga halus. Biasanya duri roa jg ikut kering jd bisa ditumbuk halus. Kl sy gak pernah dibuang, hitung2 ada tambahan kalsium. Oiya..proses ini menguras tenaga..kl diblender bisa aja, tp masih suka ada yg kasar2..
  2. Haluskan bumbu2 seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Sy gak pernah pakai tomat, biar bisa disimpan agak lama..
  3. Setelah bumbu sudah dihaluskan, tumis hingga matang dan harum, jangan lupa masukan sereh, daun jeruk, gula, garam dan penyedap (optional bagi yg biasa pakai).
  4. Bumbu sdh matang tandanya sdh gak bau langu bawang dan warna merah cabainya pekat, minyak sdh keluar. Kl sudah begini, matikan api, tunggu sampai hangat lalu masukan ikan roa yg sudah ditumbuk halus. Aduk hingga rata..
  5. Setelah dingin, masukan ke dalam botol kaca. Bisa utk teman makan nasi atau bubur manado..

Berikutnya, masak daging ikan roa yang sudah dihaluskan di atas dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Tentu saja, It's Sambal Roa, lebih dari sekedar Sambal. Kebanyakan orang menyebutnya sebagai Masakan khas daerah manado yang terkenal, cita rasa surga, kemasan menakjubkan, penuh kebahagiaan, dan masih banyak lagi. Kami tidak pernah mengatakan bahwa Sambal Roa Hj Rosita adalah Sambal yang terbaik, Tapi itu yang mereka katakan. Sambel yang dibuat dari campuran Ikan Roa ini selalu sukses menggoda lidah para penggemar pedas.

Saat memasak Sambal Roa banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sambal Roa agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips memasak Sambal Roa untuk memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah tindakan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Sambal Roa yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal Roa, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal Roa dengan benar. Selamat mencoba...!!!