Lodeh blonceng (bligo). Lihat juga resep Sayur Blonceng (Labu Air) enak lainnya! Bligo/kundur ato kondur (Kangean Bheligu) merupakan sayuran yg kaya akan manfaat. Nah kali ini sy mencoba menu baru yaitu sayur lodeh bheligu, yg biasanya sy kalo masak bhelegu slalu di bakar dan dibakar dan dicocol dengan sambel terasi ato sambal mentah. Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Lodeh blonceng (bligo) Kangen kampung jadi terserah loodehh😍😍😀😀 ( numis bumbunya tanpa minyak ya ) Ka Pawon by Elysnawati.
Buah ini sangat jarang aku temui dipasar tradisional setempat, dan keluargaku belum pernah ada yang memasaknya.
Sayur lodeh bligo/kundur Bligo/kundur ato kondur (Kangean Bheligu) merupakan sayuran yg kaya akan manfaat.
Menu masakan rumahan: Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Lodeh blonceng (bligo) menggunakan 13 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Lodeh blonceng (bligo) yaitu:
- Anda butuhkan 1 buah bligo ukuran 1kg.
- Ambil secukupnya Daun mlinjo.
- Sediakan secukupnya Kacang panjang.
- Sediakan 1 butir Santan kelapa dr kelapa.
- Sediakan 10 cabe rawit merah utuhkan.
- Siapkan 10 cabe hijau kriting.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 jempol lengkuas.
- Anda butuhkan Gula merah.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur.
Nah kali ini sy mencoba menu baru yaitu sayur lodeh bheligu, yg biasanya sy kalo masak bhelegu slalu di bakar dan dibakar dan dicocol dengan sambel terasi ato sambal mentah. Jenis lain yang serupa dengan bligu adalah labu air. Labu air atau di jawa barat disebut kukuk (Legenaria leucantha, Dutch, Busby ) termasuk famili Cucurbitaceae. Ada dua jenis labu air, yakni labu yang buahnya berbentuk seperti bola lampu (labu kendi) dan laba yang buahnya berbentuk Cucurbitaceae.
Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana memasak Lodeh blonceng (bligo).
Cara meracik Lodeh blonceng (bligo)
- Petama kupas bligo/ blonjeng buang bijinya lalu potong potong dadu memanjang rendam lalu cuci bersih.
- Lalu siangi daun mlinjo dan potong2 kacang panjang cuci bersih..
- Iris bawang merah +bawang putih dan cabe hijau kriting sisihkan..
- Siapkan parutan kelapa peras perasan pertama sisihkan lalu taruh perasan kedua tempat yg lain.
- Kemudian ambil panci untuk masak lodeh taruh diatas kompor nyalakan masukan 2sendok sayur santan kental kedalam panci biarkan mendidih lalu masukan bumbu yg diiris tadi aduk aduk lalu masukan cabe rawit merah utuh tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Lalu aduk aduk hingga aroma sedap lalu masukan santan perasan yg ke2 aduk hingga mendidih lalu masukkan sayuran bligo, kacang panjang,dan daun mlinjo aduk lalu masukan santan lental perasan 1 td lalu beri Gula merah,garam dan kaldu jamur secukupnya aduk hingga mendidih tunggu cicip rasa nya lalu tunggu sampe matang siap dihidangkan.🙏.
Lodeh Blonceng Setelah tanya cara masak Bligo ke Milis NCC minggu lalu, maka baru sempat minggu ini mulai memasak buah sayur yang belum aku kenal ini. Buah ini sangat jarang aku temui dipasar tradisional setempat, dan keluargaku belum pernah ada yang memasaknya. Bligo/kundur ato kondur (Kangean Bheligu) merupakan sayuran yg kaya akan manfaat. Nah kali ini sy mencoba menu baru yaitu sayur lodeh bheligu, yg biasanya sy kalo masak bhelegu slalu di bakar dan dibakar dan dicocol dengan sambel terasi ato sambal mentah. Biasanya di momen lebaran saat ini identik dengan aneka menu masakan seperti ketupat atau lontong, sayur opor dan rendang.
Saat memasak Lodeh blonceng (bligo) banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Lodeh blonceng (bligo) agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Petunjuk memasak Lodeh blonceng (bligo) agar mendapatkan hasil yang mantap
Memasak adalah aktivitas yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Lodeh blonceng (bligo) yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Lodeh blonceng (bligo), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Lodeh blonceng (bligo) dengan benar. Selamat mencoba...!!!