Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sayur Lodeh Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!

Menu masakan harian: Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 17 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Sayur Lodeh adalah:

  1. Ambil 1 buah terong ukuran sedang.
  2. Siapkan 5 lonjor kacang panjang.
  3. Siapkan 1/2 buah labu siam.
  4. Ambil 7 lembar daun melinjo muda.
  5. Anda butuhkan 1/2 bungkus santan kara.
  6. Ambil 1 sdt ketumbar.
  7. Ambil 3 siung bawang putih.
  8. Anda butuhkan 5 siung bawang merah.
  9. Siapkan 2 biji kemiri.
  10. Anda butuhkan 1 batang serai.
  11. Anda butuhkan 2 ruas lengkuas.
  12. Siapkan 3 lembar daun salam.
  13. Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
  14. Anda butuhkan 1/2 sdt garam halus.
  15. Sediakan 1 sdt kaldu totole.
  16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  17. Ambil 5 cabe rawit.

There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana memasak Sayur Lodeh.

Cara meracik Sayur Lodeh

  1. Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri,dan kunyit. Geprek serai dan lengkuas..
  2. Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera..
  3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kurleb 1 liter air untuk merebus. Masukkan sayuran, cabe, daun salam tunggu hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih, masukkan santan, aduk-aduk hingga rata, tambahkan gula, garam, kaldu totole, cek rasa..

Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Saat memasak Sayur Lodeh banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Sayur Lodeh agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips membuat Sayur Lodeh untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah aktivitas yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!