Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!
Menu masakan sunda: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat nggak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Kamu dapat memasak Sayur Lodeh menggunakan 13 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan utama Sayur Lodeh seperti berikut:
- Anda butuhkan 1 buah labu siam besar.
- Anda butuhkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1 buah terong ungu.
- Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
- Anda butuhkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 sdt garam (sesuai selera).
- Anda butuhkan 3 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 buah santan Kara 200ml.
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana memasak Sayur Lodeh.
Langkah-langkah meracik Sayur Lodeh
- Cuci bersih sayuran. Potong-potong labu siam, kacang panjang dan terong. Siapkan juga daun salam dan lengkuas..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar dengan sedikit garam..
- Masak 1,5L air sampai mendidih. Masukan sayuran, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam. Tunggu labu agak empuk, bumbui dengan garam dan gula. Masukan santan. (Saya pakai Kara) Aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. Sambil test rasa. Jika sudah pas, matikan apinya. Selamat mencoba 🙏.
Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.
Saat memasak Sayur Lodeh banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Sayur Lodeh agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips memasak Sayur Lodeh untuk mendapatkan hasil yang mantap
Memasak adalah kegiatan yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!