Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Sayur Lodeh Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!

Menu sarapan: Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Sayur Lodeh yaitu:

  1. Anda butuhkan 1 bks bahan sayur asem (tanpa buah asamnya).
  2. Sediakan 1 bonggol jagung.
  3. Sediakan 3 lonjor kacang panjang.
  4. Ambil 1/2 buah terong ungu.
  5. Sediakan 700 ml air.
  6. Sediakan 500 ml santan cair.
  7. Anda butuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  8. Anda butuhkan Bumbu-bumbu:.
  9. Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 2 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 2 btr kemiri.
  13. Siapkan 1/4 sdt terasi.
  14. Siapkan 1.5 sdm garam atau sesuai selera.
  15. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  16. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  17. Siapkan 2 sdt bumbu racik sayur asem.
  18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
  19. Anda butuhkan 1 lbr daun salam.

There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuat Sayur Lodeh.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan kupas bumbu-bumbu dan sayuran lalu potong-potong sayuran. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan terasi. Sisihkan..
  2. Dalam panci masak air sampai mendidih. Setelah itu masukkan sayurannya mulai dari melinjo dan jagung. Setelah jagung dan melinjo empuk, masukkan labu Siam, pepaya muda, dan kacang panjang. Setelah semuanya empuk tuang santan cair, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Sementara itu panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas ke dalam sayur. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu racik sayur asem. Aduk rata. Tes rasa.
  4. Terakhir masukkan daun melinjo dan terong ungu. Masak sampai empuk. Setelah itu matikan api kompor. Hidangkan sayur lodeh untuk teman nasi hangat.

Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Saat memasak Sayur Lodeh banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Sayur Lodeh agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Sayur Lodeh untuk memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!