Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!
Menu masakan sehari hari: Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 18 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan utama Sayur Lodeh adalah:
- Anda butuhkan Bumbu halus :.
- Anda butuhkan 6 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Ambil 4 miri sangrai.
- Anda butuhkan 1 sdm garam.
- Anda butuhkan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1.000 ml santan encer.
- Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 iris laos.
- Siapkan 100 gram kulit melinjo.
- Siapkan 100 labu siam potong kotak.
- Sediakan 10 lonjor kacang panjang.
- Siapkan 2 cabe hijau iris serong.
- Anda butuhkan 1 biji terong,rendam dengan air garam.
- Siapkan 50 gram daun melinjo.
- Anda butuhkan 50 gram kol.
- Ambil 100 gram tempe kemarin.
- Anda butuhkan 500 ml santan kental.
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Sehabis semua bahan siap berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuat Sayur Lodeh.
Petunjuk meramu Sayur Lodeh
- Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai,garam dan gula pasir. Uleg halus.Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus..
- Masukkan kulit melinjo, labu siam potong kotak,kacang panjang.
- Tunggu sampai sayuran setengah matang, tambahkan cabe hijau yg diiris serong, terong yg dipotong kotak yg sudah direndam di air garam, daun melinjo..
- Tambahkan daun kol, yg diiris kasar, tambahkan tempe.Terakhir tuang santan kental..
- Masak sampai bumbu meresap.Cobain dulu sebelum diangkat. Sayur Lodeh siap disajikan..
- Ini ringkasannya..
Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.
Saat memasak Sayur Lodeh banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Sayur Lodeh agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Petunjuk memasak Sayur Lodeh untuk memperoleh hasil yang maksimal
Memasak adalah aksi yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!